一次性筷子或成致癌要素

时间: 2013-04-01 10:27:33 | 来源:南京八一医院肝病中心 http://www.81gb.com/

肝癌这一人神共愤的疾病,每年都野蛮、残忍和肆无忌惮地吞噬超过几十万人的生命,极度的心理恐慌、高昂的治疗肝癌的医疗费用和巨大的身心痛苦,都让肝癌患者及其家人不堪重负!

在餐馆用餐,多数人更愿意使用一次性筷子,认为它更卫生,而不愿用消毒柜里的筷子。你可知道,一次性筷子也应有保质期,经常使用过期的一次性筷子,可能诱发癌症。

一次性筷子应有保质期
   
    日前,演员黄渤在微博上图文并茂地发出一条信息,吐槽自己在饭店吃饭使用一次性筷子的遭遇,几双一次性筷子泡在水杯中,无色透明的水竟然变成黄色,水面还泛出一层类似油渍的物质,“不用一次性筷子不是环保是保命啊”。这条微博马上得到网友超过十万次的转发和评论,也再次引发了大众和媒体对一次性筷子卫生状况的关注。

调查发现,有关部门关于一次性筷子的生产标准,仅在2005年国家质检总局出台的文件中有所提及,要求“应有制造厂厂名、厂址、出厂日期、保质日期和执 行标准等标示”,但对保质期未作明确规定。据了解,由于一次性筷子并未纳入国家质检总局的QS(质量安全)体系,且多为没有登记注册的小作坊生产,监督起 来有一定难度。

专家称,从医学的角度来看,制作筷子的材料通常为竹子和木头,含水,如果未进行密封保存,很容易滋生霉菌。“一般来说保质期不会超过半年。”

使用霉变筷子会诱发肝癌

据专家介绍,一次性筷子时间长了会滋生各种霉菌,如果长期使用霉变的一次性筷子,轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”,该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。

专家还提醒说,不少市民在吃面时喜欢将筷子放在煮面的汤里烫一烫,但杀菌效果其实很有限。筷子只有在100℃的沸水里煮5分钟以上,才能达到理想的杀菌效果,较理想的杀菌方式是使用高温消毒柜。

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